Trong ba ngày tết đa số món ăn truyền thống có nhiều dầu mỡ dễ ngán. Vì vậy nếu có món đồ chua ăn kèm thì còn gì ngon hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông cải trắng một ít (½ bông)

• Cà rốt 1 Củ

• Hành hương 10 Củ

• Cần tây 2 Nhánh

• Dưa leo 1 Trái

• Trái ớt (vài)

• Muối một ít

• Giấm một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Bông cải bạn cắt miếng nho hay lớn tùy ý. Dưa leo cắt làm đôi, dùng muỗng bào hết ruột thái miếng dày dày. Cà rốt bào vỏ thái lát. Hành khô bóc vỏ, nếu củ to thì chẻ đôi. Cần tây tướt vỏ thái xéo , dày dày như dưa leo.

2

Cho tất cả các loại rau củ vào thau trộn với 3 muỗng canh muối để 30 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh cho thật sạch, và để thật ráo . Rồi cho vô hũ.

3

Pha nước giấm: 1 chén đường+ 2 chén giấm + 1,5 chén nước hoà tan, sau đó đổ vào hủ đồ chua, để 4-5 ngày là ăn được.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)